Não é exatamente igual ao mercado a vista com a precisão de 16 casas decimais. O que acontece é que no dia do vencimento, não há mais necessidade de colocar gordura nem taxa de juros e o contrato futuro fica igual ao mercado {a vista, ou seja, sem precificar o futuro (porque não há mais futuro no dia do vencimento). Mesmo o mercado à vista, varia a todo o momento, já que é oferta e demanda de gente querendo comprar e vender dolar diretamente com os delaers. A PTAX só existe para ser um ponto de referência porque se você fosse colocar a cotação em tempo real do dolar, seria impossível (já que cada dealer coloca um preço).
Quanto ao BOVA11, ele é um fundo de investimento que tem la dentro todas as ações que compõe o IBOV e então anda junto. Mas como tem a oferta e a demanda do próprio ETF, os preços variam ligeiramente
