Oi Kárita. Primeiro eu vou facilitar a sua vida e depois eu explico hahaha
Então. Na prática, praticamente ninguém leva nada a exercício. Você irá perceber que o seu lucro estará refletido no valor do prêmio das opções. Digamos que você comprou uma Call de um papel qualquer com strike R$ 20,00 e pagou, sei lá, R$ 1,00 por essa Opção. Agora imagine que o papel subiu para R$, 22,50. Adivinhe quanto estará valendo a sua Opção? Isso mesmo, R$ 3,50 (que é 1,00 que você pagou e mais o quanto a Ação andou para frente do strike).
Então, sempre que estiver no lucro, pode desmontar a sua estrutura que você ficará com seu lucro no bolso sem essa amolação do exercício (que, repito, são raros os que fazem).
Quem costuma levar a exercício é quem quer mesmo ficar com a ação (no caso de Call) ou quer vender sua ação cara (no caso de Put e com o preço da Ação caindo).
Agora, a regra geral é a seguinte: você JAMAIS (sim em maiúscula) fique vendida a descoberto. Se você vendeu uma Call, você terá - obrigatoriamente - que ter o papel (porque o seu prejuizo pode ser ilimitado). E se for vendida em Put, você terá - obrigatoriamente - que ter o dinheiro para comprar a Ação no strike da sua Put vendida.
Escreva essa frase numa cartolina com letra fosforecente e pregue na parede que fica bem na frente do seu computador hahaha Assim, toda vez que você for desmontar uma trava, você saberá o que não fazer.