Não existe "investir" wm café na Bolsa. Para investir em café de verdade tem que comprar fazenda, trator, contratar mão de obra e etc.
Para especular com o café, por enquanto no Brasil, é bastante perigoso. O book tem vários buracos, pula a sua ordem e você terá que aguentar stops que variam entre R$ 2.500,00 e R$ 7.500,00 em média.Se quiser operar café, abra uma conta nessas corretoras de Forex e opere CFDs de café (sim, porque para operar futuros de café na bolsa de NY você tem que ter uns US$ 20,000.00 em conta). Se for pelo CFD, com uns US$ 500.00 já dá (meio paertado, mas dá)