Um gap é um espaço de preço em que não há negociação, portanto esse espaço está literalmente ignorado. As defesas de compra e venda acontecerão necessariamente em outro patamar.
Vini, neste caso irá pular seu stop. Acontece mas não é tão comum.
Normalmente isso ocorre após uma divulgação de balanço ou algum fato relevante. Pode tb abrir com gap de alta, então vale ficar atento a estes eventos da empresa