Porque o valor da empresa é definido por, entre outras coisas, seu caixa.
Quando uma empresa abre capital, ela está adquirindo caixa, ou seja, parte da empresa se torna caixa, portanto, um valor estático, não sujeito a variações ou abalos com fatores externos (vendas, produção, economia, etc). Essa liquidez ajuda tanto a definir o valor presente, como fazer estimativas mais otimistas para investimentos futuros por parte da empresa.