Pullback é o retorno do preço para realização de lucros dos operadores. Em uma tendência de alta, o preço sobe por um tempo e, em determinado momento, volta um pouco para trás até um certo ponto para continuar sua subida.
Esse "volta para trás" é o pullback e é por isso que o gráfico tem um desenho parecido com um zigue-zague.