95% e 5% referem-se às observações de John Bollinger. Ele percebeu que nessa configuração de Bandas de Bollinger (média móvel aritmética de 20 períodos com 2 desvios padrão), os candles permaneciam dentro das Bandas em 95% do tempo, e nos 5% restantes, o preço saia das bandas. E como era um evento mais raro (5% é bem pouco), aumentava a probabilidade do preço retornar em direção à média móvel central. É por isso que uma das formas de se operar as Bandas de Bollinger é quando os preços saem fora de seus limites.
E se você combinar isso com estocástico (ou IFR, tanto faz - ambos fazem exatamente a mesma coisa), suas chances melhoram ainda mais,