As plataformas que ofereecem replay são Tryd e Profitchart. Você encontrará o Tryd a um preço muito baixo em muitas corretoras, mas ele é muito bom.
Há uma diferença entre simulador e replay. No simulador você opera enquanto o mercado está aberto, mas utilizando uma conta demo, ou seja, uma conta na corretora com dinheiro fictício. O replay é um recurso oferecido por algumas plataformas que permitem você operar o pregão de qualquer dia no passado (há um limite porque senão a base de dados ficaria muito grande) como se o pregão estivesse acontecendo naquele momento, e isso você pode fazer em qualquer dia e hora.
Para utilizar a conta demo você tem que abrir uma conta em uma corretora de valores.