O simulador precisa funcionar razoavelmente bem para que você consiga entender a dinâmica conforme estuda. A confiabilidade é secundária, já que não existe risco financeiro nas operações. =)
De toda forma, sugiro o Metatrader, que tem a plataforma de simulação bastante conhecida (embora eu mesma já tenha baixado mas nunca tenha usado), pode ser um bom começo. E é gratuita. Existem outras melhores, mas são pagas.